Czas przygotowania:
20 minut
Składniki dla 4 osób:
400 g Fussili Schära
1 średnia cukinia
1 czerwonej papryki
1 zielonej papryki
1 mała puszka kukurydzy
3 � 4 korniszony
100 g żółtego sera
2 jajka ugotowane na twardo
trochę świerzej pietruszki
Marynata jogurtowo - majonezowa:
3 łyżki bezglutenowego majonezu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
125 g jogurtu naturalnego
1 pęczka świerzej natki pietruszki
1 łyżka wody
sól, pieprz
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie. W międzyczasie przygotować pozostałe składniki: cukinię, czerwoną i zieloną paprykę pokroić w kostkę, podobnie korniszony i ser. Makaron odcedzić i przepłukać zimną wodą. Wsypać do miski i wymieszać z pokrojonymi warzywami i odcedzoną kukurydzą.
