Składniki:
0,5 kg maki pierogowo – naleśnikowej PKU
15 g zamiennika jajka niskobiałkowego PKU
100 g wody
5 g soli
10 g cukru
30 g oleju
300g wody (w razie potrzeby dodać więcej, temperatura wody ok 20 st. C)
Zamiennik jajka (15g) zmiksować z wodą (100g). Dodać do mąki pierogowo - naleśnikowej (zamiast zamiennika jajka można dodać 2 jajka). Następnie dodać sól, cukier, olej i wodę. Wszystko dokładnie zarobić, aby ciasto było jednolite. Rozwałkuj i powycinaj kółka, nałożyć farsz, złożyć na pół kółka i dokładnie skleić brzegi pieroga. Gotować około 10 minut na małym ogniu.
