Jajko wydaje się być produktem niezastąpionym w naszej kuchni, ale na szczęście nie jest to prawdą. Są osoby zmagające się z chorobami, które wymagają ich eliminacji lub też osoby przestrzegające diety wegańskiej. Jajko jest podstawowym składnikiem wielu dań, deserów oraz wypieków, dlatego warto mieć pod ręką jego zamiennik.

Czym zastąpić jajko?

Najlepszym rozwiązaniem w naszej kuchni będzie zamiennik jajka niskobiałkowy PKU. Ten produkt, czasami określany jako zamiennik jajka w proszku, świetnie zastąpi ten składnik w diecie. I to bez utraty walorów smakowych przyrządzanych potraw. Jego zastosowanie w kuchni jest praktycznie nieograniczone. Można z niego usmażyć tradycyjną jajecznicę, albo klasyczny omlet, zrobić panierkę do ryby bądź kotleta, bezglutenowe placki ziemniaczane z kukurydzianą mąką albo niskobiałkowe pierogi. Wszystkie te potrawy wykonamy rozpoczynając od wymieszania zamiennika jajka z wodą, mlekiem bądź śmietaną. Następnie, postępując według przepisu, przygotujemy smaczne danie, cechujące się wysokimi walorami smakowymi.

Dla osób na diecie niskobiałkowej, które lubią pichcić w kuchni, zamiennik jajka PKU również okaże się bezkonkurencyjny i niezbędny. Chcąc zastąpić jajka w cieście wystarczy wymieszać proszek z margaryną bądź masłem, mąką, cukrem, czasami ubić ze śmietaną,  uzupełnić o potrzebne dodatki i po prostu upiec w piekarniku. Otrzymane ciasto swoim smakiem nie będzie ustępowało wypiekom przygotowanym z użyciem jajek. Warto też zauważyć, że Zamiennik jajka niskobiałkowy PKU jest także produktem bezmlecznym i bezglutenowym. Doskonale zatem nadaje się dla osób będących na bezglutenowej diecie. 

Produkt nadający się do zastąpienia jajka przy sporządzaniu: jajecznicy, ciast, ciastek i innych potraw.

Składniki: skrobia kukurydziana, substancje zagęszczające: hydroksypropylometyloceluloza, karboksymetyloceluloza; barwniki: karoteny.

Dietetyczny środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego do postępowania dietetycznego w Fenyloketonurii (PKU)

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 1537 kJ/ 362 kcal

Tłuszcz: 0,6 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g

Węglowodany: 88 g

tym cukry: 0,7 g

Białko: 0,3 g

w tym fenyloalanina: 9 mg

Sól: 0,425 g

Masa netto: 200 g

Opakowanie zbiorcze 14 szt.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Sposób przyrządzania: 2 łyżeczki od herbaty /10 g / zamiennika wymieszać z 40 ml wody i ubić na pianę. Jest to ilość odpowiadająca 1 szt. jajka. Następnie smażyć na tłuszczu dłużej niż tradycyjną jajecznicę. Jest to produkt nadający się również do zastąpienia jajka przy sporządzaniu ciasteczek i innych potraw. Dodanie w niewielkich ilościach do chleba poprawia strukturę miękiszu pieczywa.