Chłodnik to doskonały sposób na obiad w gorące dni. Choć równie dobrze sprawdzi się, jako pełnowartościowy i bezglutenowy posiłek przez cały rok. To dlatego, że chłodniki wykonuje się również z jesiennych i wiosennych warzyw sezonowany, gdy temperatura jest nieco niższa. W polskiej kuchni można znaleźć wiele przepisów na zimne zupy. Po więcej inspiracji sięgamy jednak do kuchni hiszpańskiej, francuskiej, bałkańskiej, litewskiej oraz węgierskiej.

Jadąc na wakacje, czy wyruszając w daleką podróż autokarem, warto mieć ze sobą własny prowiant. Co prawda, już większość stacji benzynowych oferuje różnorodne dania i przekąski, jednak wciąż rzadkością jest, by były one bezglutenowe. Z kolei jadąc autokarem, nie zawsze jest możliwość, by się zatrzymać i kupić drobną przekąskę. Dlatego doskonałym rozwiązaniem jest skomponowanie własnego bezglutenowego jedzenia.

Jak zabrać się za przygotowanie bezglutenowego i smacznego poczęstunku dla gości? Z pewnością takie zadanie może okazać się czasochłonne – szczególnie gdy jednocześnie trzeba przyrządzić wytrawne oraz słodkie potrawy. Istnieje jednak sposób, by przyspieszyć pracę nad bezglutenowymi ciastami. W tym celu należy użyć ciast w proszku bez glutenu. Będą one stanowiły szybką, a jednocześnie smaczną przekąskę.