Dieta bezglutenowa cieszy się w ostatnich latach dużą popularnością. Niektórzy przechodzą na nią z konieczności, co jest wynikiem zdiagnozowanej alergii na gluten, a inni decydują się na nią bez jakichkolwiek wskazań medycznych. Czy sportowcy powinni rozważyć przejście na dietę bez glutenu? Jakie korzyści może im to przynieść?

Obecnie żyjemy w czasach, w których dużo uwagi poświęca się tematyce związanej ze zdrowym żywieniem oraz dietami. Gabinety dietetyków przeżywają prawdziwe oblężenie. Udają się do nich osoby poszukujące recepty na zmianę sposobu żywienia. Jedną z popularniejszych diet jest dieta eliminacyjna. Czy zatem można uznać ją za trend żywieniowy? Kiedy staje się przymusem? Na czym polega?

Większość z nas wyniosła z domu przekonanie, że należy spożywać produkty zbożowe, które są jednym ze składników zdrowej i zbilansowanej diety. Ale czy dostarczanie do organizmu dużych ilości żywności bogatej w gluten jest dla nas, a w szczególności dla naszego mózgu, korzystne czy może wręcz przeciwnie?