Muffinki, czyli babeczki, to ciasta w postaci małych deserów, w sam raz na jedną porcję. Ich forma idealnie sprawdzi się na przyjęciach, imprezach (zwłaszcza tych nieformalnych, gdzie królują potrawy typu finger food) i piknikach. Babeczki uświetnią także wszelkie kinderbale dla najmłodszych, a robione samodzielnie w domu będą zdrową alternatywą dla gotowych słodyczy.

Witalność i niepowtarzalny aromat to główne zalety przypraw. Jednak czy wiemy, że czosnek granulowany to nie zawsze czysty czosnek? Podobnie jest w przypadku innych przypraw. Jeśli nie tolerujemy glutenu, powinniśmy wiedzieć jakie przyprawy w diecie bezglutenowej stosować.

U chorych na celiakię, z powodu uszkodzenia kosmków jelitowych przez gluten, dochodzi do zmniejszenia wydzielania enzymów trawiennych w tym laktazy. Enzym ten rozkłada cukier mleczny – laktozę. Mówimy wówczas o wtórnej nietolerancji laktozy, która jest często współtowarzyszącym schorzeniem przy celiakii. Zazwyczaj problem ten występuje u osób z nowo zdiagnozowaną celiakią lub tych, które nie przestrzegają właściwej diety bezglutenowej.