7 przepisów na pyszne i łatwe desery bezglutenowe

Osoby cierpiące z powodu nietolerancji glutenu nie muszą rezygnować z deserów. Istnieje wiele przepisów, które pozwolą rozkoszować się słodkimi przekąskami, bez nieprzyjemnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Bezglutenowe desery są świetnym urozmaiceniem przekąsek dla dzieci, a także jako forma poczęstunku dla gości. Wypróbuj nasze najnowsze przepisy na pyszne desery bez glutenu na każdą okazję.

Ryżowe racuchy z jabłkami

Z pewnością wielu z nas lubi racuchy, które są proste i szybkie w przygotowaniu. Ta wersja racuchów przypomni dni dzieciństwa i będzie odpowiednia dla osób z celiakią. Delikatne w smaku, puszyste placuszki wykonane na mące ryżowej przypadną do gustu przede wszystkim dzieciom. Dodatek jabłek sprawi, że bezglutenowy deser będzie bogatszy w witaminy i minerały niezbędne dla organizmu.

Składniki na porcję dla dwóch osób

• 400 g mąki ryżowej BEZGLUTEN
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka mleka migdałowego
• ksylitol lub cukier brązowy
• 2 średnie jabłka pokrojone na drobne kawałki

Mąkę ryżową mieszamy wraz z mlekiem migdałowym, sodą oczyszczoną oraz cukrem. Do powstałej masy dodajemy cienko pokrojone jabłka. Do smaku możemy dodać cynamon. Przygotowane tak ciasto smażymy na rozgrzanej patelni do chrupkości. Można podawać je z kefirem bądź jogurtem naturalnym.

Galaretka owocowa z chrupiącymi dodatkami

Galaretka owocowa to kolejna propozycja, która będzie orzeźwiającym deserem, idealnym na lato lub ciepłe jesienne wieczory. Podana z herbatnikami oraz owocami nabierze nowego smaku. Deser zaprezentowany w pucharkach będzie przyciągał wzrok nie tylko najmłodszych, a łagodnym smakiem zachwyci podniebienia nawet najbardziej wybrednych.

Składniki na porcję dla dwóch osób:

• 5-6 herbatników bezglutenowych BEZGLUTEN
• 1 opakowanie galaretki pomarańczowej PKU
• świeże owoce - truskawki, mandarynki

Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do wcześniej przygotowanych pucharków kruszymy herbatniki oraz kroimy wybrane owoce. Kiedy galaretka zacznie tężeć, dodajemy ją do pucharków z ciasteczkami oraz owocami.

Szybkie ciasto jaglane z borówkami

Kasza jaglana ma wiele właściwości prozdrowotnych, ale nie wszyscy wiedzą, że może być idealna również jako bezglutenowy deser. Jest to produkt na tyle uniwersalny, że można zastosować go nie tylko w formie obiadu, lecz także jako smakowita i zdrowa przekąska. Kasza jaglana jest naturalnie bezglutenowa, więc nie powinno jej zabraknąć w kuchni, szczególnie  w okresie zimowym, ponieważ pomaga zwalczać infekcje i wzmacnia organizm.

Składniki na porcję dla około 4 osób:

• ½ opakowania kaszy jaglanej BEZGLUTEN
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka migdałowego lub kokosowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• kilka łyżek mąki kukurydzianej BEZGLUTEN
• świeże borówki

Kaszę jaglaną gotujemy przez 15 minut w lekko osolonej wodzie. Po ostygnięciu blendujemy ją wraz z mąką kukurydzianą oraz dodajemy jajko, sodę oczyszczoną oraz mleko. W razie potrzeby dodajemy nieco więcej mąki. Na wierzch należy ułożyć borówki. Pieczmy ciasto w foremce wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 170 stopni do suchego patyczka.

Bezglutenowe wafle z kajmakiem

Kajmak kojarzy się nam z dzieciństwem. Słodki przysmak uwielbiany szczególnie przez dzieci jest wbrew pozorom prosty w przygotowaniu. Domowe wafle przekładane kajmakiem z pewnością będą wyróżniały się wpośród tradycyjnych przekąsek i świetnie sprawdzą się podczas seansów filmowych. Wykonanie takiego deseru bezglutenowego może dodatkowo dostarczyć wiele zabawy i radości podczas przygotowywania go z dziećmi.

Składniki na porcję dla około 4 osób:

• 1 opakowanie wafli bezglutenowych
• ½ kostki masła
• ½ szklanki kakao bezglutenowego
• 4 łyżeczki cukru bądź ksylitolu

Masło w temperaturze pokojowej ubijamy na puszystą masę, dodając po jednej łyżeczce kakao. Dodajemy później również cukier lub ksylitol do smaku. Masą przekładamy wafle tworząc kilka warstw. Po zastygnięciu kajmaku wystarczy pokroić je na mniejsze części.

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Płatki owsiane wcale nie muszą być nudne. Wystarczy odrobina fantazji, by nadać im nowego znaczenia. Ciasteczka to jedna z ulubionych form przekąsek, w dodatku są proste w przygotowaniu i zawierają wiele zdrowych właściwości odżywczych. Bezglutenowe ciastka domowe z pewnością szybko znikną ze stołu, a w dodatku są kruche i syte, dzięki czemu idealnie nadają się na deser.

Składniki na porcję dla około 4 osób:

• ½ kg płatków owsianych BEZGLUTEN
• 2 szklanki mleka migdałowego lub kokosowego
• 1 jajko
• 4 łyżeczki cukier brązowy
• suszona żurawina

Płatki owsiane namaczamy w mleku, dodajemy jajko, cukier oraz suszoną żurawinę. Po utworzeniu jednolitej i gęstej masy, nakładamy łyżeczką małe ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 170 stopni.

Galaretka owocowa z bitą śmietaną

Galaretki owocowe mogą być idealnym deserem na wiele okazji. Dodatek bitej śmietany sprawi, że deser ten będzie wyjątkowy i będzie elegancko się prezentował. Różne smaki galaretek oraz rodzaje owoców dają wiele możliwości przyrządzenia tej przekąski. W zależności od pory roku i sezonu taki bezglutenowy deser będzie smakował inaczej.

Składniki na porcję dla około 2 osób:

• 1 opakowanie galaretki owocowej bezglutenowej
• 1 śmietana kremówka 36%
• 4 łyżki cukru pudru
• świeże owoce

Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Gdy powoli będzie tężała wlewamy ją do miseczek z wcześniej pokrojonymi owocami. Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i dekorujemy pucharki, kiedy galaretka będzie twarda.

Prosta granola do mleka

Granola świetnie nadaje się również do jogurtów naturalnych, jako dodatek do wyżej wspomnianych galaretek i deserów. Jest to bardzo wygodna forma przekąski, ponieważ gotową można wsypać do słoiczka i zabrać do pracy na drugie śniadanie. W dodatku skład takiej granoli zależy od tego co akurat mamy pod ręką w kuchni, a taki mix suszonych owoców, nasion i bakali będzie stanowił źródło witamin i substancji odżywczych.

Składniki na granolę dla około 4 osób:

• ½ szklanki rodzynek
• garść migdałów
• ½ szklanki płatków owsianych BEZGLUTEN
• suszona żurawina
• ½ szklanki płatków jaglanych BEZGLUTEN
• 4 łyżeczki miodu lub syropu z agawy

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wysypujemy składniki, wymieszane z syropem z agawy. Pieczemy je około 25-30 minut w temperaturze 150 stopni. Podajemy z mlekiem bądź jogurtem.

 Podsumowanie

Bezglutenowe desery jak widać nie są czasochłonne, potrzebna jest jedynie odrobina kreatywności. Różnorodna oferta produktów bezglutenowych stwarza wiele możliwości, by urozmaicić nie tylko dania główne, ale również przekąski. Słodkie desery bezglutenowe szczególnie uwielbiają dzieci, a dzięki bogatej ofercie bezglutenowych produktów, można serwować je w dowolnej odsłonie. Dekorowanie pucharków z galaretką czy produkcja własnych wafelków może okazać się niezłą frajdą dla najmłodszych.