Pierogi niskobiałkowe PKU - przepis na pierogi
Składniki:
- 0,5 kg mąki pierogowo–naleśnikowej PKU BEZGLUTEN
- 15 g zamiennika jajka niskobiałkowego PKU
- 5 g soli
- 10 g cukru
- 30 g oleju
- 300 ml wody (w razie potrzeby dodać więcej, temperatura wody ok 20 stopni C)
Przygotowanie
Zamiennik jajka (15 g) zmiksować z wodą (100 g). Dodać do mąki pierogowo - naleśnikowej (zamiast zamiennika jajka można dodać 2 jajka). Następnie dodać sól, cukier, olej i wodę. Wszystko dokładnie zarobić, aby ciasto było jednolite. Rozwałkuj i powycinaj kółka, nałożyć farsz, złożyć na pół kółka i dokładnie skleić brzegi pieroga. Gotować około 10 minut na małym ogniu.
