Blog
Celiakia a nietolerancja glutenu - poznaj najważniejsze różnice
Jedną z najczęściej pojawiających się nietolerancji pokarmowych jest celiakia. Często mylnie uważana za chorobę alergiczną lub cho…
Gluten i dieta bezglutenowa - najważniejsze fakty i mity
Bardzo modna ostatnio dieta bezglutenowa budzi coraz większe zainteresowanie. Na sklepowych półkach ze zdrową żywnością widać cora…
Jak przygotować się do bezpiecznego przejścia na dietę bezglutenową?
Ostatni wzrost popularności zagadnienia glutenu spowodował, że wiele osób zaczęło podejrzewać u siebie nietolerancję glutenu. Powi…
Gluten a trądzik - czy dieta bezglutenowa pomoże?
Coraz częściej słyszy się, że ludzie cierpią na różnego rodzaju nietolerancje pokarmowe. Może to być efektem rosnącej skłonności k…
Sorgo, czyli bezglutenowe zboże – rodzaje i właściwości
Amerykański doktor William Davis w głośnej książce Kuchnia bez pszenicy rozwodzi się na temat właściwości, zastosowania oraz genet…
Komosa ryżowa (quinoa) - właściwości i zastosowanie
Kiedy ktoś mówi o świętym zbożu Inków, to trzeba wiedzieć, że ma na myśli komosę ryżową. Nie bez przyczyny nadano jej przydomek św…
